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Tâmaras: O Super Alimento do Mundo
Além de serem consideradas um alimento sagrado, Citadas no Alcorão (livro sagrado do Islã), na Torá (livro sagrado dos Judeus) e na Bíblia (livro sagrado do Cristianismo, as tâmaras são consideradas um superalimento cheio de nutrientes. São riquíssimas em vitaminas, minerais e fibras essenciais, e famosas por sua alta concentração de antioxidantes, benéficos para a saúde cardíaca e pulmonar.
Devido aos seus nutrientes e sua versatilidade, as tâmaras estão se tornando muito populares em todo o mundo, e consumidas não somente em sua versão original como tem sido cada vez mais usadas como adoçantes naturais em smoothies, sucos, barras nutritivas e produtos de panificação, como bolos e muffins.
Os tipos de Tâmaras
As tâmaras não são todas iguais e, quanto mais você conhecer sobre elas, mais poderá se beneficiar!Existem mais de 250 variedades de tâmaras com diferentes formas e sabores, mas todas são semelhantes em relação à riqueza dos nutrientes.
Cada uma dessas variedades é especial à sua maneira. Saiba mais sobre elas:
BARHI
NEGHAL
AJWA
SHISHI
FARD
DABBAS
Tâmaras
Tâmaras de alta qualidade (inteiras e sem caroço) de diferentes tipos, que variam em tamanho, cor, textura e doçura.
Tipos das Tâmaras
Entre elas: Khalas, Fard, Lulu, Khenaizi, Medjool e as tâmaras secas.
Versões Disponíveis
Khalas 35g (snacks), 250g, 400g, 500g e 5Kg
Lulu 250g
Fard 250g, 1Kg
Khenazi 250g
Majidou 250g, 500g e 5Kg
Ajwa 250g, 500g e 5Kg
Orgânicas 250g, 500g e 5Kg
Chocodates Milk e Dark Chocolate 100g e 250g
Mel de Tâmaras
O mel ou xarope de tâmaras tem um bom sabor de frutas que é “feito com frutas de verdade”. Mesmo sendo estável em prateleira e duradouro em temperatura ambiente, a umidade pode ser ajustada para diferentes aplicações. O xarope de tâmaras fornece a quantidade certa de doçura e retenção de umidade para diferentes aplicações aplicações, o que ajuda a retardar o envelhecimento. É o adoçante certo para bebidas, barras energéticas, alimentos para para bebês e produtos de panificação. Também é usado para melhorar o sabor de shakes, ketchup, molhos para churrasco, outros melaços e xaropes, e como alternativa ao mel comercial, maple e xaropes de açúcar.
Versões:
Mel de Tâmaras e Mel de Tâmaras com cardamomo
Embalagem padrão:
400g e 5 Kg
Tamanho de embalagem com outro peso disponível sob demanda
A pasta de tâmaras é utilizada em vários produtos para melhorar o sabor dos alimentos como no recheio de biscoitos, produtos de panificação, barras energéticas e lanches saudáveis. É também base para iogurtes e molhos com sabor de frutas. Possui notas de caramelo, açúcar mascavo e baunilha. O alto teor de açúcar invertido dá aos alimentos uma textura agradavelmente macia. É um produto que possui um prazo de validade longo.
Embalagem padrão:
5kg e 25 Kg
Tamanho de embalagem com outro peso disponível sob demanda
Açúcar de Tâmaras
Feito com 100% de tâmaras que foram classificadas, sem caroço, secas, moídas e peneiradas para produzir um pó fino com
consistência, ao contrário do açúcar comum, contém vários benefícios nutricionais. Tem alta quantidade de antioxidantes e é muito benéfico para pacientes diabéticos.
As tâmaras em pó tem um sabor agradável de frutas que é “feito com frutas de verdade”. Apesar de ser estável em prateleira e
de longa duração em temperaturas ambientes, a umidade pode ser ajustada para diferentes aplicações. O pó de tãmara é
facilmente misturado na matriz de massa ou recheio e não conta como açúcar adicionado sob as novas diretrizes de rotulagem.
Embalagem padrão:
Embalagem padrão: 5kg a granel
Personalização: Tamanho de embalagem menor disponível sob demanda
As tâmaras picadas têm um sabor agradável e podem ser usadas de várias maneiras. Podem ser consumidas diretamente ou como ingrediente na preparação de produtos de panificação/confeitaria. As tâmaras picadas da Al Foah são processadas em máquina do início ao fim. Isso garante alta qualidade e elimina a contaminação. Como parte do processo, as tâmaras com farinha de arroz para evitar que grudem.
Tamanhos das Tâmaras Picadas
Entre 3mm a 5mm
Entre 5mm a 6mm
Entre 6mm a 8mm
Maior que 8mm
Versões disponíveis
Embalagem padrão: 5kg a granel
Personalização: Tamanho de embalagem menor ou maior disponível sob demanda
