BARHI

Sua cor vai do âmbar ao marrom escuro, e a forma é oval. É uma das variedades únicas que podem ser consumidas ao longo dos três estágios de maturação da tâmara: semi-maduro (khalal), totalmente maduro (ru- tab) e seco (tamr).

NEGHAL

Esta variedade de tâmaras de cor marrom-dourada é tâmara firme, porém macia, com um sabor suave e doce.

AJWA

É uma famosa variedade de tâmaras, com coloração que vai de marrom escuro a quase preto. São deliciosamente macias e frutadas, com sabor de ameixa.

SHISHI

Esta variedade de tâmaras é marrom escuro, longa e oval.

DABBAS

Considerada uma das variedades de tâmaras mais conhecidas, é castanha avermelhada e de tamanho médio com pele enrugada. É rica em potássio.

LULU

As tâmaras mais conhecidas dos Emirados do Norte, caracterizadas por serem esféricas e enrugadas. Uma cor escura única, com sabor agradável e doçura delicada. A composição nutricional é semelhante às outras variedades de tâmaras.

KHEINAZI

É uma tâmara preta e de tamanho médio, com maior teor de potássio, magnésio e cálcio do que outras variedades.

KHALAS

Considerada a grande Tâmara Dourada, além de muito macia e saborosa é a variedade muito rica em ferro, zinco, cálcio e um alto teor de fibras.

BUMAAN

Essas tâmaras são caracterizadas por sua forma oval curta, sabor doce e composição equilibrada de açúcares como frutose e glicose.